上海舟山海洋漁業公司上海公司作為華東地區重要的水產品供應與加工企業，依托舟山漁場的豐富資源，在傳統捕撈與精深加工之外，其“其他粗加工水產品”系列同樣構成了產品矩陣中不可或缺的一環。這類產品在保持原料天然風味與核心營養價值的基礎上，經過初步處理，為下游餐飲、食品加工及家庭消費提供了便捷、優質的基礎食材。以下是其主要產品類別列表及簡介：

一、 去臟、去鱗、分割類初級產品
此類產品針對常見經濟魚類進行基礎處理，節省了終端用戶的處理時間與工序。

1. 去臟海魚：如帶魚段、大黃魚、鯧魚等，經清洗、去除內臟后速凍包裝，品相完整，便于直接烹飪。
2. 去鱗去皮魚片：主要為鯛魚、羅非魚、海鱸魚等魚類的單凍魚片，規格統一，適合煎、烤、蒸等多種烹飪方式。
3. 魚類分割件：如三去（去鱗、去鰓、去內臟）全魚、魚頭、魚塊、魚尾等，滿足不同菜式的原料需求。

二、 貝類及軟體動物粗加工品
利用舟山海域豐富的貝類資源，提供清潔、穩定的原料供應。

1. 帶殼貝類：如貽貝（海虹）、扇貝、蛤蜊等，經過吐沙、凈化處理后包裝，鮮活度高或單體速凍。
2. 貝類肉：包括生剝的扇貝柱、蛤蜊肉、貽貝肉等，去殼取肉，潔凈無沙，可直接用于炒制、煮湯或餡料。
3. 頭足類處理品：如墨魚仔、章魚段、魷魚圈等，經過清洗、切割、去皮等初步加工。

三、 甲殼類粗加工品
專注于蝦蟹類產品的初步處理，提升使用便利性。

1. 蝦類產品：包括去頭蝦、鳳尾蝦、蝦仁（不同規格，可能保留或去除腸線），以及經簡單腌制的調味蝦半成品。
2. 蟹類產品：如梭子蟹塊、蟹腿肉等，經過分割、取肉等處理，便于進一步加工或直接食用。

四、 藻類及其他海產粗加工品
拓展海洋植物及其他特色資源的初級產品。

1. 干制/鹽漬海藻：如初步加工后的海帶結、紫菜餅、裙帶菜等。
2. 其他海產：如海蜇皮/絲（經三礬處理）、魚籽等特色產品的初級原料。

產品特點與優勢：

1. 原料溯源：產品原料主要來自舟山漁場及周邊可控海域，注重源頭品質。
2. 加工標準：采用符合衛生標準的粗加工工藝，注重保鮮，多數產品經快速凍結處理以鎖住鮮味與營養。
3. 應用廣泛：作為基礎食材，廣泛適用于單位食堂、餐飲連鎖、食品加工廠及零售市場，降低了后續處理的復雜度和損耗。
4. 靈活供應：可根據客戶需求提供不同規格、包裝形式的定制化粗加工產品。

上海舟山海洋漁業公司上海公司的“其他粗加工水產品”系列，以其對原料的嚴格篩選和規范的初級加工，在產業鏈中承上啟下，為客戶提供了從海洋到廚房的可靠中間產品，是追求效率與品質的餐飲及食品企業的務實之選。